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ポストカード 福豆(1月)

ポストカード 福豆(1月)

¥165価格

ひと月にひとつ、食べたい和菓子をえらんでポストカードにしてみました。

1月、福豆(桃山製)。

 

白餡と卵をぜいたくに使った焼菓子。ほくほくとしているが、ゆでた卵黄を丁寧に裏漉して練りこむので滑らかな味わい。

昔は立春から1年が始まり、立春の前日が節分、大晦日のような日だった。福豆で豆まきをすることで厄を払い新年の幸福を願う。

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ごはん×カフェ madei (までい)

東京都台東区浅草7-3-12テイトビル聖天1階

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